Responsable de Restaurant gastronomique

Phéniciafrica recherche un Responsable de Restaurant Gastronomique H/F pour son client un Hôtel Palace de luxe situé à Marrakech

Poste:

Vous avez pour objectif de proposer la meilleur expérience gastronomique aux client dans le respect des procédures et standards de l’hôtel

Les principales missions du poste s’articulent autour des axes suivants:

-Assurer d’une manière optimale la gestion du Restaurant

-Veiller au bon déroulement du service de l’accueil des clients à l’encaissement et au départ

-Fidéliser et développer la clientèle

-Participer à l’élaboration des budgets

-Superviser la gestion des stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et quantité

-Participer à la sélection et aux relations fournisseurs ainsi qu’aux négociations en étroite collaboration avec le service des achats

-Animer et former le personnel dont vous organisez le travail et planning

Le poste est basé à Marrakech

Profil:

De formation supérieure en hôtellerie/restauration(type BTS)vous pouvez valoriser une expérience professionnelle d’au minimum 5 ans en management de restaurant gastronomique au sein d’un hôtel de luxe et de restauration étoilée