« Le secteur de l’hôtellerie en Afrique connaît actuellement l’une des plus fortes dynamiques de croissance au monde. Selon les données publiées par W Hospitality, le pipeline hôtelier atteint désormais 675 hôtels et resorts représentant plus de 120 000 chambres, soit une progression de 12,2 % par rapport à l’année précédente. 

Cette accélération des investissements ne constitue pas uniquement une excellente nouvelle pour le tourisme africain. Elle représente également un formidable défi pour les Ressources Humaines, le recrutement hôtelier, la formation des talents, le management interculturel et la mobilité internationale des compétences.

L’essor spectaculaire de l’hôtellerie africaine dépasse largement le seul secteur du tourisme. Il traduit une transformation profonde des économies du continent et fait émerger un besoin sans précédent en recrutement, gestion des talents, formation et management interculturel.

Dans ce contexte, les Ressources Humaines deviennent un levier stratégique pour accompagner la croissance des groupes hôteliers internationaux. Les cabinets spécialisés tel que Phénicia conseil et sa filiale au Maroc Phéniciafrica sont capables d’identifier, d’évaluer et d’attirer les meilleurs profils joueront un rôle déterminant dans la réussite de ces projets. Pour les entreprises comme pour les candidats, l’hôtellerie africaine s’impose désormais comme l’un des marchés les plus prometteurs en matière d’emploi, de mobilité internationale et de développement des compétences. »

 

-1-Les grands groupes hôteliers renforcent massivement leur présence

Les principaux groupes internationaux poursuivent une stratégie offensive sur le continent africain

Les cinq leaders mondiaux :

• Marriott 
• Hilton 
• Accor 
• IHG 
• Radisson 

concentrent près de 70 % des nouveaux projets actuellement en développement. 

Mais ils ne sont plus seuls.

De nouveaux acteurs comme :

• Hyatt 
• Best Western 
• Minor Hotels 
• Ascott 

investissent également massivement afin de profiter du potentiel exceptionnel du marché africain. 

Cette multiplication des ouvertures entraîne une explosion des besoins en recrutement.

 

-2-L’Afrique devient l’un des principaux marchés mondiaux du recrutement hôtelier

Chaque nouvel hôtel nécessite plusieurs centaines de collaborateurs.

Les besoins concernent aussi bien les fonctions opérationnelles que les fonctions d’encadrement :

• Directeurs généraux 
• Directeurs d’exploitation 
• Directeurs financiers 
• Directeurs commerciaux 
• Directeurs RH 
• Chefs exécutifs 
• Responsables hébergement 
• Front Office Managers 
• Revenue Managers 
• Housekeeping Managers 
• Spa Managers 
• Responsables maintenance 
• Responsables restauration 
• Chefs de réception 
• Gouvernantes générales 
• Contrôleurs de gestion 

À ces métiers viennent s’ajouter des milliers de postes opérationnels dans la restauration, la réception, la maintenance, les services techniques ou encore l’événementiel.

 

-3-Quels pays offrent les plus fortes perspectives de recrutement ?

Les investissements se concentrent principalement sur quelques marchés stratégiques.

Pays	Dynamique hôtelière	Enjeux RH
Égypte	Premier marché africain	Recrutement massif de managers et équipes d’exploitation
Maroc	Forte croissance avant 2030	Développement des métiers du tourisme et de l’hôtellerie
Nigeria	Premier marché d’Afrique subsaharienne	Besoins importants en management hôtelier
Kenya	Hub régional	Recrutement international
Tanzanie	Tourisme haut de gamme	Profils luxe et hospitality
Côte d’Ivoire	Croissance économique	Encadrement et fonctions commerciales
Ghana	Développement des chaînes internationales	Managers bilingues
Sénégal	Nouveaux investissements	Direction d’hôtels et métiers opérationnels

 

-4-Les Ressources Humaines deviennent un facteur stratégique de réussite

Construire un hôtel est une première étape.

Le faire fonctionner durablement avec des équipes compétentes en est une autre.

Les groupes internationaux doivent aujourd’hui répondre à plusieurs défis RH :

• attirer les meilleurs talents ; 
• fidéliser les collaborateurs ; 
• développer les compétences locales ; 
• intégrer des standards internationaux ; 
• gérer des équipes multiculturelles ; 
• accompagner la mobilité internationale des cadres. 

Le recrutement devient ainsi un levier stratégique de création de valeur.

 

-5-Le management interculturel : une compétence devenue incontournable

Les établissements hôteliers africains réunissent souvent des collaborateurs issus de plusieurs nationalités.

Les directions doivent ainsi maîtriser :

• les différences culturelles ; 
• les pratiques managériales locales ; 
• les réglementations sociales de chaque pays ; 
• les politiques de rémunération ; 
• les programmes de formation ; 
• la gestion des carrières. 

Les professionnels capables d’évoluer dans un environnement multiculturel sont aujourd’hui particulièrement recherchés.

 

-6-Phénicia Conseil : un expert du recrutement hôtelier en Afrique

 

Face à cette montée en puissance du secteur, Phénicia Conseil accompagne depuis de nombreuses années les groupes hôteliers internationaux, investisseurs et opérateurs présents sur le continent africain.

Cabinet reconnu pour son expertise en recrutement international, Phénicia Conseil intervient sur l’ensemble des fonctions stratégiques de l’hôtellerie :

• Direction Générale 
• Direction d’exploitation 
• Direction financière 
• Direction commerciale 
• Direction des Ressources Humaines 
• Revenue Management 
• Hébergement 
• Restauration 
• Maintenance 
• Fonctions supports 

Grâce à une parfaite connaissance des marchés africains et des enjeux interculturels, Phénicia Conseil identifie et évalue des cadres dirigeants, managers et experts capables d’accompagner le développement des groupes hôteliers dans des environnements exigeants.

Son réseau de candidats qualifiés couvre aussi bien l’Afrique du Nord que l’Afrique de l’Ouest, l’Afrique centrale, l’Afrique de l’Est et l’Afrique australe, faisant du cabinet un partenaire privilégié pour les entreprises souhaitant sécuriser leurs recrutements stratégiques.

 

-7-Les principaux groupes hôteliers et leurs perspectives de recrutement

 

Groupe hôtelier	Développement annoncé	Principaux besoins RH
Marriott	Environ 180 hôtels en Afrique	Directions générales, exploitation, finance, restauration
Hilton	Plus de 100 nouvelles ouvertures	Management hôtelier, fonctions commerciales, RH
Accor	Développement au Maroc, Côte d’Ivoire, Sénégal, Afrique du Sud	Managers opérationnels, revenue management
Radisson	Objectif 100 hôtels	Directeurs d’hôtel, chefs de département
Hyatt	Expansion rapide	Hôtellerie haut de gamme
Best Western	Déploiement au Maroc et en Afrique de l’Est	Encadrement intermédiaire
Minor Hotels	Développement urbain et resorts	Profils internationaux
Ascott	Appart-hôtels dans les grandes métropoles	Exploitation et services clients